テレビで県民ショーを見ました。
今回の県は地元の愛知県。
愛知は尾張と三河の二地域がある訳ですが、この二つの地域では随分と食べ物に対する感覚が違います。
両地域共に赤味噌文化ですが、味噌味は尾張地区がねっとりと言うかどっさりというか、兎に角味は濃いめが好き。三河地区はわりとさっぱりと味を楽しむ感じ。
岡崎が発祥の地である八丁味噌。
家康の城である岡崎城から西に八丁のところにあることから八丁味噌と名付けられたました。
岡崎以外のところで作られてる赤味噌も多く、それらが八丁味噌と名付けていることから近年は裁判沙汰になっているようです。
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赤味噌に関連して実家豊橋にあるきく宗という菜めし田楽が番組で紹介されていました。
きく宗は実家から直線で100mほどのお店。
豊橋に行く機会があったら食べてみて下さい。