この時期は牡蠣が美味しい時期。
先日三重の友人から的矢にある佐藤養殖場の牡蠣を送ってもらいました。
ここの牡蠣は絶品。一度機会があれば皆さんも食べてみて下さい。
佐藤養殖場は清浄浄化 (特許浄化法:特許1006834号) の無菌化牡蠣製造を日本で最初に実現した牡蠣専門の水産養殖場だそうで、この技術により安全に牡蠣が食べられるようになったと聞きます。
今年からは会社の中に「的矢かきテラス」という食事どころを作ったそうで、連日お客さんが一杯だそうです。
伊勢志摩に行く機会がありましたら、佐藤養殖場の牡蠣料理を食べてみて下さい。(予約が必要みたい)
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以下が佐藤養殖場のURLです。
https://seijyoumatoyakaki.com/
プロフィール
藤沢市大庭5683-7 駒寄33-103
