印刷牛肉を好きな方はご存知かと思いますが、美味しい牛肉はメス牛の肉だそうです。
戸澤は松坂でお肉を食べた時に初めて知りました。
戸澤が育った頃は牛の焼肉とかステーキは殆ど食べることが無く、当時はお金持ちの食べ物。
ということで親から教えられることもなく、40才を過ぎてから初めて知ったモノでした。
巷ではものすごく安い牛の焼肉店があります。それらの店のほとんどはオス牛の肉が使われているそうです。
知らぬが仏かも・・・・
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