皆さんは焼き鳥を知っていると思います。
焼き鳥と言えば一般的に串に刺した鶏の肉を焼いてタレを付けて食べるというのが一般的。
三重県の鈴鹿に出向で14年ほどいた間、松坂に行った時に教えられたのが焼肉の話。
関東人は焼肉と聞くと一般的には韓国風焼肉をイメージします。
ところが松坂の人はあくまでもお肉を焼いて食べることを焼肉といい、牛肉を焼く料理、鶏肉を焼く料理、豚肉を焼く料理がそれぞれあるのには驚きました。韓国風焼肉もそれら料理の一部になっています。
その中で鶏肉を焼く料理は「鶏焼き」と呼ばれていて、鶏のそれぞれの部位を焼いて食べる焼肉店。
関東には鶏焼きの専門店はあまりないのではと思いますが、神奈川県地区にはあるのでしょうか??